Apakah Anda pernah mencicipi scrapple? Atau
turducken? Mari kita lihat beberapa makanan dunia yang memiliki nama aneh dan
dari mana asal-usul nama itu.
Cullen
skink
Tak ada hubungannya dengan si vampir Edward Cullen.
Berasal dari Skotlandia, Cullen skink adalah jenis makanan sup krim yang dibuat
dari ikan asap (biasanya ikan haddock, tapi ikan jenis lain juga bisa
digunakan) dengan kentang, daun bawang, susu, dan bawang.
 |
| Cullen skink. |
Makanan ini dinamai berdasarkan kota di daerah
pesisir yang membuat makan ini — Cullen, di Moray. Kata “skink” ini dikaitkan dengan
kata "Gaelic" yang berarti sari pati atau sup.
Scrapple
Kedengarannya seperti nama permainan huruf, ya?
Ternyata bukan. Scrapple sebenarnya potongan daging babi yang dicincang dan
telah dicampur dengan bahan pengikat, seperti tepung jagung — dan kemudian
dibentuk menjadi bentuk bongkahan.
Irisan bongkahan scrapple dipotong dan kemudian
digoreng sebelum disajikan. Scrapple sangat populer di beberapa daerah di
Amerika Serikat, yang dibawa oleh imigran Belanda ke Pennsylvania. Nama ini diduga
berasal dari nama hidangan di Jerman ("panhas") dan kata
"kröppel", yang berarti irisan. Jadi, selama bertahun-tahun,
"Panhas-kröppel" menjadi "scrapple". Atau mungkin begitulah
teorinya.
Fluffernutter
Yang ini terdengar menyenangkan, dan memang
menyenangkan, jika Anda pecinta makanan manis. Ini adalah roti isi yang terbuat
dari dua potong roti (atau roti panggang) — satu potong diolesi dengan selai
kacang dan yang lainnya dengan marshmallow, sebelum ditekan menjadi satu.
 |
| Fluffernutter. |
Nama ini kombinasi dari kedua bahan utamanya. Di AS,
mereka bahkan merayakan sendiri Hari Fluffernutter setiap 8 Oktober sebagai
penghormatan pada sandwich.
Pudding
sussex pond
Ini adalah puding kukus tradisional dari Inggris,
yang terbuat dari lemak pastri yang diisi dengan irisan lemon, atau
kadang-kadang lemon utuh.
Saat dimasak, kulit lemon akan melunak, dan jus
serta gula mengalir keluar ketika puding dipotong. Hal ini menciptakan sebuah
“kolam” air jeruk di sekitar puding, yang menginspirasi nama hidangan tersebut
(pond = kolam). Resep untuk puding ini populer di wilayah tenggara Inggris pada
awal 1900-an.
Turducken
Jangan tertawa. Kata ini adalah gabungan dari
kata-kata kalkun (tur dari turkey), bebek (duck), dan ayam (ken dari chicken):
tiga burung yang dipanggang. Makanan ini populer di AS, yang dimasak untuk
merayakan acara-acara khusus, seperti Natal dan Thanksgiving. Untuk membuatnya,
ayam tanpa tulang diisikan ke dalam bebek tanpa tulang, yang kemudian dimasukkan
ke dalam kalkun. Kemudian dijahit dan dipanggang selama sekitar 3,5 jam.
Succotash
Succotash merupakan masakan dari buncis dan jagung
manis, yang diyakini telah dimasak sejak zaman orang Indian, suku asli di
Amerika. Secara tradisional masakan ini dibuat dengan buncis berbiji besar
(lima beans), yang mirip dengan broad beans, tapi kini kacang merah atau kacang
putih juga sering digunakan.
 |
| Succotash. |
Dan mengenai nama masakan tersebut? Menurut penulis
Harlan Walker, orang Indian asli menyebutnya “msakwitash”, yang berarti
"semua dalam satu mangkok dalam waktu yang sama." Selama
bertahun-tahun kemudian, namanya berubah menjadi “succotash” agar lebih mudah
diucapkan.
Baba
ganoush
Dengan nama seperti ini, Anda akan beranggapan
hidangan ini rumit dan sangat eksotis. Nyatanya, masakan ini hanya bubur
terbuat dari terong panggang, tahini (pasta biji wijen) dan bawang putih.
 |
| Baba ganoush. |
Berasal dari Timur Tengah, di mana biasa dinikmati di piring mezze, yang
digunakan sebagai celupan roti. Kamus Oxford menunjukkan bahwa “baba” berarti
“ayah” dalam bahasa Arab Mesir, dan “ganoush” sebenarnya bisa diturunkan dari
nama keluarga, menyiratkan bahwa itu mungkin diturunkan dari resep keluarga
kuno.
Pan
haggerty
Populer di Timur Laut Inggris, Pan Haggerty merupakan
hidangan yang terdiri dari lapisan kentang dan bawang. Sebuah lapisan kentang
yang diiris dan digoreng dalam mentega, kemudian bawang dan kentang yang
tersisa diletakkan di atasnya. Seluruh permukaan dipanggang dalam oven selama
hampir satu jam, sampai kentang lunak.
 |
| Pan haggerty. |
Terakhir, masakan tersebut ditaburi dengan keju
parut sebelum disajikan. Ini adalah masakan berkeju, murah, dan nyaman. Kata
“Haggerty” dianggap berasal dari sebuah kata Inggris kuno untuk sesuatu yang
telah dipotong atau dicincang dan situs Information Britain menunjukkan nama
tersebut mungkin diturunkan dari kata Prancis “Hache”, yang berarti memotong.
Kalau di Indonesia, menurut Anda apa nama makanan
yang paling aneh dan terdengar unik? Bagi pendapat Anda di kolom komentar, ya.
Sumber: http://id.she.yahoo.com/
